¿Quieres perder peso? La alimentación low carb te interesa.
Alimentación low carb
Llevar una alimentación low carb o baja en carbohidratos, implica comer poca cantidad de carbohidratos (como los que se encuentran en los alimentos azucarados, la pasta y el pan) y comer más proteínas, verduras y grasas saludables.
Es un método que se utiliza en consulta para bajar de peso de una forma segura y efectiva. No se trata de eliminar los carbohidratos, sino de reducirlos a unos 125-200g al día. Sin embargo, esta pauta es general y hay que adaptarla a las necesidades de cada persona.
En este tipo de alimentación se evitan los azúcares y almidones y como consecuencia, la glucemia (azúcar en sangre) se estabiliza y las hormonas encargadas de almacenar grasa en el organismo, disminuyen.
La alimentación low carb te ayuda a quemar más grasa y sentirte saciado, reduciendo así la necesidad de estar comiendo continuamente a lo largo del día.
¿Qué comer en un plan bajo en carbohidratos?
Estos son algunos ejemplos de los alimentos que debes comer en un alimentación low carb para perder peso:
- Carne: Carne de vacuno, aves, cordero, cerdo, etc. Las mejores son las de pastoreo y debes evitar las carnes procesadas.
- Pescado azules y blancos: es mejor el pescado capturado en la naturaleza.
- Huevos: La mejor opción son los huevos de corral.
- Verduras: Espinacas, brócoli, coliflor, calabacín, berenjenas, acelgas, zanahorias…
- Frutas: Manzanas, naranjas, pera… Los frutos como arándanos, frambuesas, fresas tienen un menor contenido en carbohidratos.
- Frutos secos y semillas: Almendras, nueces, semillas de girasol, etc.
- Lácteos enteros: Queso, yogur, mantequilla.
- Grasas y aceites: Aceite de oliva, aceite de coco, aguacate, mantequilla.
- Puedes incluir alimentos con más contenido en carbohidratos si llevas una vida activa, realizas ejercicio físico y no te focalizas tanto la pérdida de peso. Estos son algunos ejemplos:
- Tubérculos: Patatas, boniatos y algunos otros.
- Granos no refinados: Arroz integral, avena, quinoa y muchos otros.
- Legumbres: Lentejas, frijoles negros, frijoles pintos, etc.
¿Qué alimentos hay que evitar?
Si quieres seguir una alimentación low carb, debes evitar los siguientes grupos de alimentos:
- Azúcar: Refrescos, zumos de frutas, agave, caramelos, helados y similares.
- Cereales refinados: Trigo, arroz, cebada y centeno, así como pan, cereales y pasta.
- Grasas trans: Aceites hidrogenados o parcialmente hidrogenados.
- Productos dietéticos y bajos en grasa: Muchos productos lácteos, cereales o galletas son reducidos en grasa, pero contienen azúcar añadido.
Alimentos muy procesados: Mi recomendación es que si parece hecho en una fábrica, no lo comas.
Bebidas que puedes incluir en una alimentación low carb
La mejor opción es tomar agua, pero si no te convence del todo, puedes probar con el agua con gas o agua saborizada. O si lo prefieres también puedes incluir café, té o infusiones.
Si estás fuera de casa, elige algún refresco sin azúcar, aunque lo ideal es que no abuses de los edulcorantes para tener una buena salud intestinal. El alcohol cuanto menos mejor, primero por tu salud y segundo, porque no te ayuda a perder peso. El cuerpo quema antes el alcohol que tus reservas de grasa por lo que esto provocará que se ralentice la pérdida de peso.
El contenido de carbohidratos también varía en los distintos tipos de bebidas alcohólicas. Si vas a elegir alguna, el vino tiene bastante menos cantidad que la cerveza.
Aperitivos saludables bajos en carbohidratos
Si tienes hambre entre las comidas, aquí tienes algunos tentempiés saludables y low carb que pueden saciarte:
- Una pieza de fruta
- Yogur natural griego
- Huevo cocido
- Un puñado de frutos secos
- Aceitunas
- Un poco de queso
- Chocolate con alto % de cacao
- Jamón curado
Beneficios para la salud de una dieta baja en carbohidratos
El plan de comidas que ofrece una alimentación baja en carbohidratos puede ayudarte a adelgazar sin pasar hambre y sin contar calorías. Además, podrás notar sus beneficios rápidamente.
Y por si fuera poco, la alimentación low carb es eficaz para mejorar algunas patologías:
- Ayuda a combatir la diabetes tipo 2, evitando los picos de glucemia y la acumulación de grasa.
- Favorece la salud intestinal y otros problemas digestivos como la indigestión o reflujo.
- Reduce la presión arterial y mejora los factores de riesgo para la enfermedad cardiaca.
- Reduce las migrañas.
- Mejora el acné y la salud de la piel
- Te mantiene más positivo y con más vitalidad durante todo el día
Aunque no todo el mundo tiene los mismos resultados con una pauta de alimentación, una alimentación low carb te ayudará a mantener un peso saludable a tu ritmo.
Recuerda que cada persona tiene necesidades y requerimientos diferentes. Si quieres que te asesore y te ayude a elegir la mejor estrategia para ti, no dudes en ponerte en contacto conmigo.
