La intolerancia alimentaria es una reacción adversa del organismo a determinados alimentos que no se digieren correctamente. Esto provoca molestias y síntomas tras su consumo, incluso si has comido ese alimento toda la vida o si otras personas lo toleran sin problema.
A diferencia de una alergia alimentaria, la intolerancia no implica una respuesta inmunológica inmediata, pero sí puede afectar de forma importante a tu sistema digestivo y bienestar general.